Victorinox 6.8663.21 Swiss Classic Dux-knife plátkovací nůž 21 cm, nastavitelný, černá,

Plátkovací nůž Victorinox 6.8663.21 SwissClassic Dux-Knife je specializovaný kuchyňský nástroj navržený na precizní krájení rovnoměrných plátků. Jeho nejvýraznějším prvkem je nastavitelný vodič (doraz), který umožňuje nastavit tloušťku řezu od 1 mm do 17 mm. Přestože se často označuje jako nůž na chléb, díky vlnkovanému ostří je ideální i na krájení pečiva, tvrdších uzenin nebo šťavnaté zeleniny. Díky vodiči nůž zaručuje dokonale stejné plátky chleba, salámu, masa nebo zeleniny bez námahy. S pevnou čepelí se zoubkovanou hranou z nerezavějící oceli. Čepel je poměrně široká a stabilní, což zabraňuje jejímu prohýbání při krájení tvrdších surovin. Čepel končí mírně zaoblenou špičkou. Rukojeť je vyrobena z termoplastického elastomeru (TPE). Tento materiál kombinuje zpracovatelnost plastů s pružností pryže. Povrch má jemnou texturu, která zajišťuje pevný úchop, i když máte mokré nebo mastné ruce. Rukojeť má v přední části (u čepele) výrazné rozšíření, které slouží jako záštita. Zabraňuje tomu, aby se ruka při krájení sklouzla na ostrou čepel. Nůž lze mýt v myčce na nádobí, avšak pro zachování maximální ostrosti se doporučuje ruční mytí.