130750 Böker Manufaktur Solingen Core Bread Knife

Pevná čepel vyrobená ze slitiny chromu, molybdenu a vanadu (X50CrMoV15), která se dokonale hodí pro výrobu prémiových kuchyňských nožů, je ručně kovaná řemeslným výrobkem Solingen, strukturálně optimalizovaná a poté vytvrzená na 58 HRC. Aby měla čepel delší životnost a ještě jemnější řezání, je naše tradiční ruční bruska vysoce leštěná. Kovaná opěrka zajišťuje bezpečné uchopení a chrání uživatele před možným zraněním v případě uklouznutí. Zvláštností designu všech nožů v této sérii je jemně zaoblená páteř. Díky tomu je nůž lehký a příjemný pro manipulaci v jakékoli poloze a zabraňuje nepříjemnému tlaku na ruku – i když je na páteř vyvíjen silný tlak, například při provádění skalní řezanky. Krásně vzorované a dokonale vyvážené rukojeti vlašských ořechů dotváří soudržný a přitažlivý vzhled. Nůž na chléb se vyznačuje jak speciálním zoubkováním, tak velmi dlouhou čepelí. Kromě chleba se mohou velmi dobře krájet i jiná tvrdá jídla.