1025046114 Wüsthof GOURMET Nůž vykosťovací 14cm GP

S nožem Wüsthof Gourmet Boning Knife 14 cm můžete oddělit kosti a maso jako profesionál. Flexibilní, mimořádně ostrá, špičatá čepel je ideální pro odstraňování kostí, šlach a tuku. Tento nůž by neměl chybět při přípravě masa! Polypropylenová rukojeť je pevně připevněna k čepeli pomocí nýtů. Ergonomický tvar je pohodlný pro držení, takže můžete pracovat dlouhou dobu bez bolesti rukou. Nože jsou certifikovány podle NSF, a proto jsou ideální pro použití v profesionální kuchyni. Čepel je vyříznuta laserem z jednoho kusu chrom-molybden-vanadiové oceli. Tento výrobní proces je levnější než kovárna, ale stále vytváří velmi dobré kuchyňské nože. Ocel je kalená na 56 HRC. To zaručuje, že ostří zůstane déle ostré ve srovnání s jinými značkami ve stejné cenové kategorii. Kromě toho se ostří dá velmi dobře nabrousit.